Filet de Julienne - 200g ⭐️⭐️⭐️

Filet de Julienne ( Molva molva ) - 200g

Poisson sauvage pauvre en arêtes fileté à la main par nos soins dans nos ateliers.

Zone de pêche : Mer du Nord, Manche et Mers Celtiques - FAO 27.
Méthode de pêche : Filet tournant

La julienne, aussi appelée Lingue franche, est un poisson de mer qui vit en eaux tempérées profondes. Ce poisson au corps très effilé mesure de 70 centimètres à 2 mètres de long.

Très proche cousine du cabillaud, la julienne a une chair blanche et ferme présentée le plus souvent en longs filets sur les étals. Ce poisson est idéal pour la cuisson et peut se cuire tout simplement dans une poêle avec une noix de beurre ou au four, avec un filet d'huile.

Découpé dans notre atelier, puis expédié chez vous pour être dégusté.Chaque produit est conditionné sous-vide individuellement.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.