INGRÉDIENTS
- Saumon fumé 300 g
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2 Avocat(s) -
1 o ignon rouge - Gélatine 4 feuilles
- Sel poivre
- Préparation 15 min Repos 30 min
Trempez les feuilles de gélatines dans de l'eau pendant 10 min.
Coupez le saumon en lanières de 2 cm.
Épluchez et coupez l'oignon finement.
Épluchez les avocats, coupez-les en tranches dans le sens de la longueur et réalisez des lanières de 2 cm de long.
Rassemblez dans une assiette les lanières d’avocat et de saumon.
Trempez quelques lanières d’avocat quelques instants dans la gelée alimentaire et disposez-les à l’intérieur d'un emporte-pièce. Déposez ensuite des lamelles d'oignons puis les lanières de saumon.
Placez vos moules au réfrigérateur pendant 30 min.
Enlevez les emportes-pièce au moment de servir.