Aile de Raie - 500g ⭐️⭐️⭐️

Aile de Raie Bouclée (Raja Clavata) - 500g 

La raie est un poisson fragile, pour apprécier pleinement vos ailes de raie, il est indispensable de privilégier un mode de cuisson doux et de le consommer assez rapidement de préférence dans les 24h.

Conseil de cuisson : Il suffit de pocher la raie dans un court-bouillon une dizaine de minutes, de l'égoutter et de prélever sa chair qui se détache très facilement des cartilages. Pour les petites ailes, faites-les cuire au four ou à la poêle avec de l'huile d'olive ou du beurre.