Aile de Raie - 500g ⭐️⭐️⭐️

Aile de Raie Bouclée (Raja Clavata) - 500g 

La raie est un poisson fragile , pour apprécier pleinement vos ailes de raie , il est indispensable de privilégier un mode de cuisson doux et de le consommer assez rapidement de préférence dans les 24h.

Conseil de cuisson : Il suffit de pocher la raie dans un court-bouillon une dizaine de minutes, de l'égoutter et de prélever sa chaise qui se détache très facilement des cartilages. Pour les petites ailes, faites-les cuire au four ou à la poêle avec de l'huile d'olive ou du beurre.

Zone de pêche: Atlantique Nord Est - FAO 27.VII
Méthode de Pêche : Chalut