Cabillaud entier - 500g ⭐️⭐️⭐️

Cabillaud à la coupe 500 gr
morceau de cabillaud de 500 gr à cuir au four et en court bouillon
les cabillauds font plus de 2 Kg entier
Gadus morhua
Engin/zone de pêche : TREMAILS 27.7 d
criée de Dunkerque

Mes conseils personnalisés :
Cuisson : 30 min
Faire fondre le bouillon dans de l'eau, dans une casserole, à feu doux. Ajouter le citron et le beurre. Porter à légère ébullition tout en mélangeant de temps en temps.
Disposer le poisson dans un plat allant au four, avec l'échalote coupée en rondelles.
Recouvrir le tout du mélange bouillon/eau/citron/beurre.
Faire cuire à 230°C (th 7-8), pendant 30 à 40 min.